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　　“若是完全利用共同饲料替代冰鲜及自配料，市场容量该当为200万吨，将来河蟹饲料空间仍然很大。”吴旭干指出，比来两年正在江苏兴化、泗洪地域养殖河蟹大量投喂发酵玉米、鸡肝等进行替代商品料，这正在必然程度上影响了后期河蟹养殖对养分的摄入，导致河蟹免疫力显著降低。

　　2024年，全国河蟹料年产量仅为50万吨摆布（此中扣蟹料10万吨），河蟹饲猜中的鱼粉添加量已从2010年的20%下降至2024年5%摆布，即便是部门高端的河蟹饲料，鱼粉添加量也只要8%-10%，这也导致大量市场被自配料抢占，预估自配料销量超20万吨。“近两年来，河蟹饲料行业把鱼粉几乎拿掉了，饲料配方成本不成能跨越4000元。”上海海洋大学传授吴旭干说。

　　近日，农财宝典-大国渔业记者走访江苏部门河蟹地域发觉兴化、泗洪等地正在养殖过程中大量投喂冻鱼、螺蛳、玉米和鸡肝等。养殖前期损蟹少，养殖后期损蟹量较大，部门塘口高达50%，而且丧失的根基是规格较大的蟹。这事实是什么缘由形成的呢？

　　“养户不克不及一味地去逃求扩大养殖规模，盲目地降本去选择最廉价的产物，需要正在河蟹养殖质量的根本上恰当扩大规模，通过选择优良的苗种、饲料、办理还要精细化。”江苏省渔业协会水产养殖投入品分会会长、江苏世昌农牧集团董事长袁珍虎指出，河蟹养殖需要把握全局思维，全财产链各环节的工做要做到位，勤奋实现丰登又丰收。

　　从塘头到餐桌，大闸蟹是为数不多具备成熟商品电商属性的水产活品，每年还未入秋，“秋风起，蟹脚痒”就铺天盖地涌向眼球。因为加工财产根基处于空白形态，导致“洗澡”蟹和仿牌发卖乱象不竭。这不只给区域优良名蟹的一般发卖和声誉带来不良影响，限制了财产成长，也为整个大闸蟹财产添加了变数取风险。

　　正在养殖端，蟹苗单产不竭提高，大眼长体到成蟹的存活率却不竭下降。“20年前，河蟹土池生态育苗从大眼长体到养殖成蟹的回捕率能够高达20%，”淮安市诚信渔公蟹业科技无限公司董事长陈文永有暗示，近年来河蟹养殖大母本后遗症凸显，河蟹种质呈现必然程度的退化。他有40多年的水产繁育养殖手艺研究经验，他发觉河蟹超大母本存正在的短处包罗抗逆性差、成熟比力晚、对溶氧要求高、养分要求高以及难育肥等。

　　为鞭策我国河蟹财产健康可持续成长，自2017年起，南方农村报、农财宝典-大国渔业做为水产专业领军，持续8年深耕承载面更广更全的公域品牌“中华好蟹”，通过倡议“寻找中华好蟹”公益勾当，旨正在通过评选优良的河蟹苗种、饲料、动保、加工、餐饮等全财产链品牌，鞭策行业健康成长。

　　近年来，跟着退渔还湖等政策施行，河蟹养殖空间遭到多沉挤压。蟹农以中老年为从，依赖保守经验，机械化程度低，手艺支持不脚。当前的消息化、智能化成长未能从底子上逆转行业成长模式。加上动保等养殖投入品乱象频发，天气变暖叠加新的病害不竭呈现，养殖后期大规格蟹持续灭亡加剧，养殖端盈利全体较不不变。

　　2025年11月15-16日，南方农村报、农财宝典-大国渔业将正在江苏省泰州市举办第四届中华好蟹大会暨中华好蟹苗种高端品牌论坛，充实阐扬专业的导向引领感化，结合相关部分、出名科研院校、权势巨子检测机构、影响力行业组织等，继续倡议“寻找中华好蟹”、“河蟹财产高质量成长中国行”等公益勾当，环绕“好苗+好水+好料+好手艺=好蟹”，筹谋事务营销，寻找各大从产区优良河蟹养户，一线渔医，树立高质量高效益的典型；强化消费者从全财产链的角度认识品牌蟹，成立好蟹尺度，树立财产新楷模，从泉源上鞭策中国河蟹财产的可持续健康成长。

　　近两年来，我国河蟹养殖年产量约80万吨，次要分布正在江苏、湖北、安徽、辽宁、山东等地。虽然我国河蟹养殖产量总体供过于求，但优良蟹（精品蟹）比例不高，呈现布局性过剩。